- O Indicador do Boi DATAGRO é o preço do boi gordo de São Paulo, à vista, que liquida o contrato futuro da B3 desde os vencimentos de fevereiro de 2025.
- O Indicador CEPEA/ESALQ continua sendo publicado todo dia útil e segue como a série mais longa do boi paulista, mas deixou de liquidar a B3.
- Scot Consultoria e IMEA mostram o preço das praças físicas. É ali que está o número mais próximo do que o seu boi vale.
- A sua praça paga diferente de São Paulo por causa de frete, oferta regional, prazo, Funrural e prêmios. Essa diferença é a base, e conhecê-la é o que permite usar o indicador para negociar.
Por que existe mais de um preço da arroba do boi gordo
Não existe um preço oficial único da arroba no Brasil. O que existe são referências. Cada uma é calculada por uma instituição, com uma amostra de negócios, uma região e uma regra para tratar prazo, imposto e bônus.
Por isso, no mesmo dia, você pode ler um número no Indicador DATAGRO, outro no CEPEA e um terceiro na tabela da Scot para São Paulo. Nenhum está errado. Eles medem coisas parecidas, de jeitos diferentes.
O problema é comparar números de réguas diferentes: indicador à vista com oferta a prazo, preço sem Funrural com preço bruto. A conta sai torta e a negociação também.
Indicador do Boi DATAGRO: o que liquida o contrato da B3
O Indicador do Boi DATAGRO é calculado pela DATAGRO, consultoria privada de commodities agrícolas. Em 8 de outubro de 2024, a B3 publicou o Ofício Circular 135/2024 trocando o índice de liquidação do contrato futuro de boi gordo (código BGI). Desde então, vale assim:
- contratos com vencimento até janeiro de 2025 (até o BGIF25) foram liquidados pelo Indicador do Boi CEPEA/B3;
- contratos com vencimento a partir de fevereiro de 2025 (do BGIG25 em diante) são liquidados pelo Indicador do Boi DATAGRO.
Como o BGI é liquidado
No vencimento, a B3 fecha as posições em aberto pela média simples das 5 últimas publicações do Indicador do Boi DATAGRO, contando o dia do vencimento e os quatro anteriores.
Preço de liquidação = (Indicador dia t + t-1 + t-2 + t-3 + t-4) ÷ 5O contrato tem 330 arrobas e é cotado em reais por arroba líquida, sem o Funrural.
Como o Indicador DATAGRO é calculado
Pela metodologia que a DATAGRO publica, e que a B3 anexou ao ofício, o cálculo segue estas linhas gerais:
- O que entra: boi macho de São Paulo, negócios de balcão fechados entre frigorífico e pecuarista. Contratos a termo e ofertas que ninguém aceitou ficam de fora.
- Quem informa: frigoríficos e pecuaristas colaboradores, com checagem cruzada entre as partes.
- À vista: negócios a prazo são trazidos a valor presente pela taxa DI.
- Sem impostos: o indicador não inclui ICMS nem Funrural.
- Bônus: entram as bonificações negociadas antes do abate, como boi China, Europa e Hilton.
- Peso: cada lote pesa pelo número de cabeças. Negócios do próprio dia pesam mais que os de um ou dois dias antes, e nenhum informante pode dominar a amostra.
- Publicação: todo dia útil, até as 18h30.
A DATAGRO também calcula preços de outros estados, mas o que liquida a B3 é o de São Paulo. A metodologia é revisada periodicamente: para a regra vigente, a fonte é o documento da própria DATAGRO.
Indicador CEPEA boi gordo: a série mais longa do mercado
O Indicador do Boi Gordo CEPEA/ESALQ é calculado pelo Cepea, centro de pesquisa da Esalq/USP, em Piracicaba. Segundo o próprio Cepea, é divulgado todo dia útil, sem interrupção, desde março de 1994.
Ele é uma média diária ponderada de preços à vista do boi gordo no estado de São Paulo. Os negócios são informados por frigoríficos, pecuaristas e comerciantes. O Cepea considera os valores cheios, com as bonificações pagas pelo frigorífico, e desconta o Funrural quando o negócio foi feito com ele.
Por anos ele liquidou o contrato da B3, com o nome CEPEA/B3. Em outubro de 2024 o Cepea informou o fim da parceria com a bolsa e manteve o indicador, agora como CEPEA/ESALQ. Ele segue útil para comparar o preço de hoje com décadas de histórico e como referência em negócios do físico.
Cotações da Scot Consultoria e do IMEA: o preço da sua praça
A Scot Consultoria publica todo dia útil uma tabela do mercado físico com dezenas de praças, de vários estados. Para cada uma, traz o preço bruto à vista e a 30 dias, o preço descontado de Funrural e o diferencial de base em relação a São Paulo. Também publica uma tabela própria do boi China a prazo.
O IMEA, Instituto Mato-grossense de Economia Agropecuária, ligado ao Sistema Famato, acompanha o Mato Grosso. Seus boletins de bovinocultura trazem o preço do boi e da vaca no estado, a reposição, os abates e a comparação com São Paulo. Para quem vende no MT, é a leitura mais próxima da porteira.
| Referência | Quem calcula | Praça | Base de preço | Para que serve |
|---|---|---|---|---|
| Indicador do Boi DATAGRO | DATAGRO (consultoria privada) | São Paulo; também outros estados | À vista, prazo trazido pela taxa DI, sem impostos | Liquida o BGI na B3 desde fev/2025; referência de SP |
| Indicador CEPEA/ESALQ | Cepea, Esalq/USP | Estado de São Paulo | À vista, sem Funrural | Série histórica desde 1994; referência no físico |
| Cotações Scot | Scot Consultoria | Dezenas de praças em vários estados | À vista e 30 dias, bruto e líquido | Preço da praça e base em relação a SP |
| Boletins IMEA | IMEA, Sistema Famato | Mato Grosso | Conferir a base em cada boletim | Preço e conjuntura do boi no MT |
Arroba à vista x a prazo: compare sempre na mesma régua
Os indicadores do boi são à vista. Boa parte das ofertas de frigorífico é a prazo. Comparar um com o outro direto é o erro mais comum.
Dinheiro que entra daqui a 30 dias vale menos que dinheiro que entra hoje. Por isso o preço a prazo é, quase sempre, um pouco maior que o à vista. Não é um ganho: é o juro de esperar.
Exemplo hipotético: o frigorífico oferece R$ 300/@ a 30 dias. Com um juro de 1% ao mês, isso equivale a cerca de R$ 297/@ à vista (300 ÷ 1,01). É esse R$ 297 que se compara com o indicador, não o R$ 300.
O mesmo vale para o Funrural. Antes de comparar, confirme se o número oferecido é bruto ou já vem descontado. O BGI e o Indicador DATAGRO são cotados sem Funrural.
Por que o preço da sua praça é diferente do indicador de São Paulo
A diferença entre o preço da sua praça e o de São Paulo se chama base, ou diferencial de praça. Ela não é fixa, mas costuma ter um padrão em cada região. Os motivos principais:
- Frete: a carne precisa chegar aos grandes centros consumidores. Quanto mais longe, maior o custo, e parte dele volta para o preço da arroba.
- Oferta e concorrência: região com muito boi e poucos frigoríficos tende a pagar menos. Quando uma planta para, a base de uma praça pode abrir rápido.
- Prêmio do boi China: o animal que atende as exigências da exportação para a China costuma receber um bônus. Ele pesa mais onde há plantas habilitadas por perto.
- Prazo de pagamento: praças onde o costume é vender a prazo mostram preços que, trazidos para à vista, ficam menores.
- Rendimento de carcaça: o preço é por arroba de carcaça, 15 kg. O mesmo boi pode render mais ou menos arrobas.
Exemplo hipotético de rendimento: um boi de 540 kg vivo com 52% de rendimento dá cerca de 18,7@. Com 54%, dá cerca de 19,4@. A R$ 300/@, essa diferença de 0,7@ vale perto de R$ 216 por cabeça, sem mexer no preço da arroba.
Na prática, numa praça que costuma pagar 5% abaixo de São Paulo, uma alta de R$ 10 no indicador vira algo perto de R$ 9,50 na porteira, se a base ficar parada. O problema é que a base também se mexe, às vezes na direção contrária.
Indicador, praça e base na mesma tela
O painel aberto mostra o Indicador do Boi DATAGRO e o preço de 31 praças. Todo dia útil, às 07h30, o sinal de venda e o de reposição chegam de graça no seu WhatsApp.
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Como usar o indicador do boi gordo para negociar com o frigorífico
O indicador não diz quanto o frigorífico vai pagar. Ele dá a régua para medir a oferta. Um roteiro simples:
- Conheça a sua base. Anote por algumas semanas o preço da sua praça e o indicador de São Paulo do mesmo dia. A diferença média é a sua base de referência.
- Traga a oferta para a mesma régua. Converta para à vista, confirme se é bruta ou líquida de Funrural e se inclui o bônus China.
- Compare com indicador menos base. Se a oferta está bem abaixo do que a sua base histórica sugere, há espaço para perguntar o motivo. Se está acima, pode ser escala curta ou disputa por boi.
- Olhe a escala dos frigoríficos. Escala curta costuma dar mais força a quem vende. Escala longa, o contrário.
- Olhe a curva da B3. O preço do contrato futuro mostra o que o mercado espera para os próximos meses. Como ele liquida pelo DATAGRO, a comparação certa é com esse indicador. O artigo sobre o mercado futuro do boi gordo na B3 explica como funciona a trava.
Com esses números, a conversa deixa de ser "quanto você paga" e passa a ser "por que a sua oferta está R$ X abaixo do que a praça costuma pagar". Para saber se o preço fecha a sua conta, o simulador de margem faz a conta com o seu custo. No BoiMarket Pro, o app faz a conta do seu lote com o preço da sua praça.
Limite honesto: nenhum indicador captura todos os negócios do dia, e a base de uma praça pode mudar em poucas semanas, com frigorífico parado, chuva ou seca. O indicador é a régua da conversa. A decisão de vender, e quando, é sua.
Perguntas frequentes
Qual indicador do boi gordo liquida o contrato futuro da B3?
O Indicador do Boi DATAGRO, de São Paulo. Pelo Ofício Circular 135/2024 da B3, os contratos de boi gordo com vencimento a partir de fevereiro de 2025 (BGIG25 em diante) são liquidados pela média das 5 últimas publicações desse indicador até o vencimento. Até janeiro de 2025, a liquidação era pelo Indicador do Boi CEPEA/B3.
Qual a diferença entre o Indicador DATAGRO e o Indicador CEPEA do boi gordo?
Os dois medem o boi gordo de São Paulo à vista, com amostras e regras próprias. O DATAGRO é calculado por uma consultoria privada e é o que liquida o contrato da B3. O CEPEA/ESALQ é calculado pelo centro de pesquisa da USP em Piracicaba, é publicado todo dia útil desde 1994 e segue como referência histórica e de negócios no físico. Por terem amostras diferentes, os dois números raramente batem.
Por que o frigorífico da minha região paga menos que o indicador de São Paulo?
Porque o indicador é de São Paulo e o seu boi não está em São Paulo. A diferença, chamada base ou diferencial de praça, reflete o frete até os centros consumidores, a oferta de boi na região, a concorrência entre frigoríficos e a presença de plantas habilitadas para exportação. Prazo de pagamento, Funrural e prêmios como o do boi China também mudam o número final.
Onde vejo o preço da arroba do boi gordo hoje?
No painel aberto do BoiMarket, em boimarket.com.br/painel, que mostra o Indicador do Boi DATAGRO e o preço de 31 praças físicas. Os indicadores são fechados no fim da tarde, então o número da manhã é o fechamento do dia útil anterior.
Maiton Lima é fundador do BoiMarket, que lê o mercado do boi gordo todo dia útil e entrega dois sinais independentes — venda e reposição — no WhatsApp. Conheça o BoiMarket.
Conteúdo informativo e educativo. Não é recomendação de compra, venda ou investimento: cada fazenda tem seu custo, seu prazo e seu caixa, e a decisão é sua.